Çay infüzyonundaki florun çürüme insidansına etkisi

Abstract

ÖZET Optiraal l ppm flor içeren içme suyunun içilmesinin çürüğü önemli ölçüde azalttığı araştırıcıların ortak bulgusudur. Çay infüzyonun da l ppm civarında flor içermesi,çay içenlerde çürüğün daha az görüleceğini akla getirmektedir. Bundan yola çıkarak çay içenlerde çürüğün, çay içmeyenlere göre daha az görülüp görülmediğini ortaya çıkarmak amacıyla geniş kapsamlı bir epidemiyolojik çalışma yapıldı.elde edilen sonuçları daha iyi yorumlaya bilmek için de bir dizi kimyasal ve mikrobiyolojik çalışma gerçekleştirildi. Epidemiyolojik çalışmada,yaklaşık 5000 kişi taranarak hiç çay içmeyen veya haftada bir iki bardak çay içen 200 kişi ile günde 10 bardak ve daha fazla çay içen 200 kişi belirlendi ve her bireye hazırlanan anket formu uygu¬ landı. Anket sonuçlarına göre, çay içme alışkanlığı poate- rüptif dönemde başlamaktadır. Çay içen ve içmeyenlerin DMF-T değerleri arasında istatistiksel alarak anlamlı fark bulunamadı»Çay içen ve içmeyenlerin DMF-T değerleri ile ülkemizin değişik bölgelerinde çay içip içmediğine bakılmaksızın yapılan araştırmalarda bulunan DMF~T değerleri birbirine benzemektedir» Ayrıca yaş grupları göz önüne alındığında,çay içen ve içmeyenlerin DMF-T değerleri ve kişi başına düşen çürük sayı-- 66 - sı arasında fark gözlenemedi. Çayı şekerli içenlerin DMF-T değeri, hiç çay içmeyenle re göre daha büyük bulundu» Çayın çürük üzerine etkisinin olup olmadığını ortaya koyması açısından ilginç bulgu, hiç çay içmeyenlerle şekersiz çay içenler arasında DMF-T değeri açısından anlamlı fark ol mamasıydı» Kimyasal çalışmada, Türkiye'de üretilen 4 marka çayın laboratuvar çalışmalarındaki orana göre demlenmesiyle elde edilen in füzy onlardaki flor konsan trasy onu, l»09-2»56 ppm arasında saptandı»Halkın içtiği ve T»S»E1 nin belirttiği standarda göre bu k marka çaydan elde edilen infüzy onlardaki flor konsantrasyonu 1 »94-3*51 PPm arasında değiştiği bulundu» Farklı sertlikteki sularla hazırlanan İn füzy onlardaki flor konsan trasy onlarıyla, saf suyla hazırlanan infüzyondaki flor konsan trasy onu arasında anlamlı fark olmadığı saptandı» İzmir'in değişik semtlerinden alman sularla hazırla nan in füzy onlardaki flor konsan trasy onlarıyla, saf suyla ha zırlanan infüzyondaki flor konsantrasyonu arasında anlamlı fark bulunamadı. Ayrıca infüzyondaki serbest flor iyon konsantrasyonu nun, total flor konsantrasyonunun % 43' ü kadar oranda olabildiği ve alüminyum kapta hazırlanan infüzyonlarda serbest flor iyon konsantrasyonunun % 39»*f5 gibi büyük oranda azaldığı be lirlendi» Çay infü&yonu ve değişik konsantrasyonlardaki flor iyonunun SUMutansm ve bakteri plağının asit yapma gücü üzerine etkisini incelediğimiz mikrobiyolojik çalışmada, çay infüzy onu-ÖZET Optiraal l ppm flor içeren içme suyunun içilmesinin çürüğü önemli ölçüde azalttığı araştırıcıların ortak bulgusudur. Çay infüzyonun da l ppm civarında flor içermesi,çay içenlerde çürüğün daha az görüleceğini akla getirmektedir. Bundan yola çıkarak çay içenlerde çürüğün, çay içmeyenlere göre daha az görülüp görülmediğini ortaya çıkarmak amacıyla geniş kapsamlı bir epidemiyolojik çalışma yapıldı.elde edilen sonuçları daha iyi yorumlaya bilmek için de bir dizi kimyasal ve mikrobiyolojik çalışma gerçekleştirildi. Epidemiyolojik çalışmada,yaklaşık 5000 kişi taranarak hiç çay içmeyen veya haftada bir iki bardak çay içen 200 kişi ile günde 10 bardak ve daha fazla çay içen 200 kişi belirlendi ve her bireye hazırlanan anket formu uygu¬ landı. Anket sonuçlarına göre, çay içme alışkanlığı poate- rüptif dönemde başlamaktadır. Çay içen ve içmeyenlerin DMF-T değerleri arasında istatistiksel alarak anlamlı fark bulunamadı»Çay içen ve içmeyenlerin DMF-T değerleri ile ülkemizin değişik bölgelerinde çay içip içmediğine bakılmaksızın yapılan araştırmalarda bulunan DMF~T değerleri birbirine benzemektedir» Ayrıca yaş grupları göz önüne alındığında,çay içen ve içmeyenlerin DMF-T değerleri ve kişi başına düşen çürük sayı-