Browsing TEZLER by Author "3a297b066ca665fa031d6d3fe78d2787"
Now showing items 1-1 of 1
-
Stok yönetiminin gıda güvenliği açısından incelenmesi ve bir gıda deposunda HACCP uygulaması
Özbay Doğu, Sena (AKSARAY ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)Bu araştırmada dünya çapında kırk farklı ülkede üretim yapan bir cips firmasının Aksaray ilindeki deposu incelenmiştir. Deponun stok yönetim politikaları, HACCP gıda güvenliği sistemi ile incelenmiş, disiplinler arası bir ...