Kabak çekirdeğinin pasif ve doğal güneşli kurutucularda kurutulmasının deneysel incelenmesi

Abstract

II ÖZET Bu çalışmada çerez olarak tüketilen kabak çekirdeği bir pasif güneşli kurutucuda ve paralel olarak doğal şartlarda kurutulmuştur. Kurutucuda polietilen ve cam'dan olmak üzere iki ayrı örtü kullanılmıştır. Enstitümüz atölyelerinde imal ettiğimiz pasif güneşli kurutucunun örtü eğim acısı 26° dir. Kurumanın gerçekleştiği hacim 180x90x55 cm ebadındadır. Kuruma odasına bitişik baca ebadı 180x20x160 cm dir. Güneye bakan kurutucuda çalışmalar 3-24 EYLÜL arası ve her günün 9-16 saatleri arasında yapılmıştır. Sıcaklık, havanın ve yas maddenin nemi, yas madde kütle tartımı, rüzgar hızı ve yatayda toplam güneş radyasyonu ölçülmüştür. Kurutucu içinde, bos deneylerde 73`C'a kadar sıcaklık yükselmiştir. Buharlaştırma deneylerinde 1 masu yüzeyinden 3.5 kg'a kadar su buharlaşmıştır. Her iki örtü tipi ile yapılan kurutma deneylerinde m2 'ye 7 kg ve kuru baza göre %135 nem ihtiva eden kabak çekirdeği konmuştur. Depolamadaki yaklaşık nem değeri olan %7 nem değerine cam örtü ile kurutmada 1.5 günde, polietilen örtü ile 2.5 günde ulaşılmıştır. Toplam buharlaşma verimi olarak tanımladığımız, deney süresince buharlaşan suyu buharlaştırmak için teorik olarak gerekli ısı enerjisinin, kurutucu örtüsüne gelen toplam güneş enerjisine oranı, cam örtülü kurutmada l.gün % 25.7 ve 2. gün % 2.7 olmuştur. Polietilen örtü durumunda l.gün %21.1. 2. gün %12.6, 3. gün %2.7 olmuştur. Her günün deney süresinde kurutucuda buharlaşan su kütlesinin, doğal şartlarda buharlaşan suIll kütlesine oranı: Polietilen örtü durumunda; l.gün 0.68, 2. gün 1.1 olmuştur. Cam örtülü durumunda ise aynı oranlar l.gün 1.7 ve 2. ün 1.4 olmuştur. Reflektör vazifesi de gören kurutucu bacasından yansıyarak kurutucu örtüsüne gelen radyasyonun bu yansıma dışında örtüye gelen güneş radyasyonuna oranı %7 civarında olmuştur. Buharlaşan suyun arttırılması için; kurutucu bacası alt kısmından giren havanın doğrudan kuruma odasına verilmesi, ısıl radyasyon kayıplarının azaltılması için çift örtü kullanılması, cam veya polietilen örtü kullanılmasında ise birim zaman için örtü maliyetinin dikkatte alınması önerilmiştir.