Browsing ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ ENSTİTÜSÜ by Author "Akdal, Ayşe Nur"
Now showing items 1-1 of 1
-
Provisioning the Ottoman capital: Istanbul`s market garden between the seventeenth and nineteenth centuries
Akdal, Ayşe Nur (BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ/Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışma son dönemlerine kadar Osmanlı İstanbulu'nun ayrılmaz bir parçası olan bostanları ve buralarda çalışan bahçıvanları konu almaktadır. Çalışmada bostanların yerleri, fiziksel özellikleri ve yetiştirilen ürünlerin ...