Pamuk tohumu ve ayçiçeği tohumu küspelerinde hücre duvarı unsurları parçalanılabilirlik karakteristiklerinin karşılaştırılması üzerine bir araştırma

Abstract

Bu araştırma ile Türkiye'de ruminantlarm beslenmesinde yaygın olarak kullanılan pamuk tohumu küspesi ve ayçiçeği tohumu küspesi hücre duvarı unsurlarının (NDF, ADF, ADL) naylon torba tekniği (Bhargava ve Orskov, 1987) ile parçalanılabilirlikleri ve parçalanma karakteristiklerim belirlemek ve bu yemler arasında sözü edilen besin maddeleri halamından farklılıkları ortaya koymak amaçlanmıştır. Araştırmada 3 'er adet PTK ve ATK örneği kullanılmıştır. Yem örneklerinin hücre duvarı unsurlarının belirlenmesinde (Goering ve Van Soest, 1970; Van Soest, 1963)' ten yararlanılmıştır. Buna göre PTK1, PTK2, PTK3, ATKI, ATK2 ve ATK3 örneklerinin NDF değerleri (%, KM' de) sırasıyla 31.24, 38.81, 43.03, 46.14, 34.61 ve 44.08 olarak, ADF değerleri (%, KM' de) sırasıyla 25.44, 29.94, 32.20, 34.74, 22.63 ve 31.80 olarak, ADL değerleri (%, KM' de) sırasıyla 23.19, 26.95, 29.19, 30.25, 18.53 ve 26.93 olarak tespit edilmiştir. Yem örneklerinin parçalanılabilirlik karakteristiklerini belirlemek amacıyla 2,5 yaşlı, ortalama 82 kg canlı ağırlığında 3 adet kanüllü Anadolu Merinosu koç kullanılmış ve yem örnekleri 8, 16, 24, 48 ve 72. saat inkübasyona bırakılmışlardır. Deneme süresince hayvanlar aynı rasyon ile yenilenmişlerdir. İnkübasyon sonunda yem örneklerinin sindirilebilirliklerini, NDF, ADF ve ADL parçalanma karakteristiklerini p = a + b ( 1 - e `ct ) ve Pe= (a + be )/( c + k) (e ` (c+k) x * ) eşitlikleri kullanılarak saptanmıştır. Buna göre PTK1, PTK2, PTK3, ATKI, ATK2 ve ATK3 örneklerinin rumende etkin parçalanılabilirliği (Pe, 0.05 saat^'de) NDF için sırasıyla % 12.20, 10.23, 9.66, 14.33, 25.63 ve 16.00; ADF için sırasıyla % 14.17, 14.27, 12.30, 13.50, 18.30 ve 15.73 ve ADL için sırasıyla % 18.06, 13.47, 10.13, 14.60, 15.53 ve 15.26 olarak tespit edilmiştir. Sonuç olarak; farklı orijinli PTK ve ATK örneklerinin rumende etkin parçalanılabilirlik (% Pe) oranı bu yemlerin farklı NDF, ADF ve ADL içerikleri tarafından etkilendiği görülmüştür. PTK örneklerinde NDF etkin parçalanılabilirliği (% Pe) sellüloz, lignin ve kül kapsamından ziyade örneklerin hemisellüloz kapsamı, ATK örneklerinde ise kısmen hemisellüloz tamamen lignin içeriklerindeki değişmeden kaynaklanmaktadır. PTK ve ATK örneklerinin ADF ve ADL etkin parçalanılabilirliği (% Pe) ise büyük oranda bu unsurları oluşturan lignin kapsamı tarafından etkilenmiştir.

Key Words: Cotton seed meal, sunflower seed meal, cell wall components, nylon bag technique, degradability This research was conducted to investigate the rumen degradability characteristics and cell wall components of cotton and sunflower seed meals used in ruminant nutrition in Turkey. In this research, three samples of cotton and sunflower seed meals were used. In order to determine the cell wall components of seed samples, Goering and Van Soest (1970) and Van Soest's (1963) approaches were applied. NDF, ADF and ADL values (based on dry matter) of PTK1, PTK2, PTK3, ATKI, ATK2 and ATK3 samples were found 31.24, 38.81, 43.03, 46.14, 34.61 and 44.08; 25.44, 29.94, 32.20, 34.74, 22.63 and 31.80 ; 23.19, 26.95, 29.19, 30.25, 18.53 and 26.93, respectively. In order to determine the rumen degradability characteristics and cell wall components, three Anatolia merinos rams, 2.5 years old and 82 kg live weight, which were fitted with canullea, were used and the seed samples were incubated for 8, 16, 24, 48 and 72 h in rumen by using nylon bag tecnique. During the experiment, the animals were fed with the same rations. At the end of the incubation, digestibility of feed samples and degradability characteristics of NDF, ADF and ADL were determined using the equations ofp = a + b(l-e`ct ) and Pe= (a + bc)/(c + k)e-(c+k)xt). Research results showed that effective degradability (Pe) (at 0.05 h`1) of PTK1, PTK2, PTK3, ATKI, ATK2 and ATK3 in rumen as follow: NDF values; 12.20, 10.23, 9.66, 14.33, 25.63 and 16.00; ADF values; 14.17, 14.27, 12.30, 13.50, 18.30 and 15.73; ADL values; 18.06, 13.47, 10.13, 14.60, 15.53 and 15.26. In short, increasing effective degradability (Pe) ratio of cotton and sunflower seed meal was found to be affected by the variable contents of NDF, ADF and ADL of these samples. NDF effective rumen degradability (Pe) ratios were greatly differed within the samples of cotton seed meal and sunflower seed meal; this was due to hemicellülose content in cotton seed meal rather than cellulose, lignin and ash contents whereas this was partially due to hemicellülose and mostly lignin content in sunflower seed meal. ADF and ADL effective rumen degradability (Pe) ratios were mostly offected by the contents of lignin in both cotton and sunflower seed meal. Jury: Prof. Dr. M. Turan TOKER Assoc. Prof. Dr. Necmettin CEYLAN Asst. Prof. Dr. Sulhattin YAŞAR (Supervisor)