Browsing SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ by Author "2374e897eb41a80beaad7109f4f9cd39"
Now showing items 1-1 of 1
-
Otel işletmelerinde yeşil mutfak kalitesinin değerlendirilmesi: Nevşehir örneği
Erdoğan, Taner (NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2019-02-28)Araştırmanın amacı Nevşehir ilindeki yiyecek içecek işletmelerinin yeşil mutfak kalitesinin ölçülmesidir. Böylelikle yeşil mutfak kalitesini oluşturan uygulamaların işletmelerce ne boyutta karşılandığını, bu konudaki müşteri ...