Vanilinin farklı kaplama materyalleri kullanılarak dondurarak kurutma yöntemi ile mikroenkapsülasyonu ve bisküvi üretiminde kullanımı.

dc.contributor.advisor	Ertaş, Nilgün
dc.contributor.author	Özkan, Nuray
dc.date.accessioned	2020-12-10T12:12:56Z
dc.date.available	2020-12-10T12:12:56Z
dc.date.submitted	2018
dc.date.issued	2018-10-03
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/279766
dc.description.abstract	Daha sonra doldurulacaktır.
dc.description.abstract	Daha sonra doldurulacaktır.	en_US
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Vanilinin farklı kaplama materyalleri kullanılarak dondurarak kurutma yöntemi ile mikroenkapsülasyonu ve bisküvi üretiminde kullanımı.
dc.title.alternative	Microencapsulation of vanillin using different coating materials by freeze drying method and use in biscuit production.
dc.type	masterThesis
dc.date.updated	2018-10-03
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
dc.identifier.yokid	10214913
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ
dc.description.pages	0
dc.publisher.discipline	Gıda Mühendisliği Bilim Dalı

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess