Search
Now showing items 1-1 of 1
Farklı turunçgillerden elde edilen albedoların bisküvi üretiminde kullanım imkanları
(2018-08-06)
Turunçgil kabuğu fonksiyonel özelliği olan ve lifçe zengin gıda endüstrisi atık ürünüdür. Bu kabuğun bir katmanı olan albedo ihtiva ettiği diyet liflerinin insan sağlığı üzerine olumlu etkileri ortaya çıkmasıyla birlikte ...