Browsing HAMİDİYE SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Author "8b84beae7ea2c3862746aac8d1e8fe43"
Now showing items 1-1 of 1
-
TOTAL AMİNOASİT VE HİDROKSİ METİL FURFURAL ÖLÇÜMLERİYLE BALIN TAZELİĞİNİN VE DOĞALLIĞININ TESPİTİ
Daştan, Ali İmran (SAĞLIK BİLİMLERİ ÜNİVERSİTESİ/Hamidiye Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2019-12-03)Amaç: Türkiye'nin farklı bölgelerinden temin edilen 10 farklı bal eskitmeye maruz bırakılarak tazeliği, doğallığı ve kalitesini değerlendirmeyi amaçladık. Amaca yönelik olarak değerlendirmede amino asit profili, ...