Tahıl Bazlı Atıştırmalık Barların Farklı Yöntemlerle Mikroenkapsüle Edilmiş Demir İle Zenginleştirilmesi Ve Biyoerişilebilirliklerinin Belirlenmesi

dc.contributor.advisor	Köse, Ergün
dc.contributor.author	Erdağ Akca, Emine
dc.date.accessioned	2020-12-10T11:24:57Z
dc.date.available	2020-12-10T11:24:57Z
dc.date.submitted	2019
dc.date.issued	2019-10-02
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/259436
dc.description.abstract	daha sonra doldurulacaktır.
dc.description.abstract	daha sonra doldurulacaktır.	en_US
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Tahıl Bazlı Atıştırmalık Barların Farklı Yöntemlerle Mikroenkapsüle Edilmiş Demir İle Zenginleştirilmesi Ve Biyoerişilebilirliklerinin Belirlenmesi
dc.title.alternative	Enrichment of Cereal-Based Snack Bars with Microencapsulated Iron by Different Methods and Determination of Bioaccessibility
dc.type	masterThesis
dc.date.updated	2019-10-02
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
dc.subject.ytm	Encapsulation
dc.subject.ytm	Ferrous iron
dc.subject.ytm	Accessibility
dc.identifier.yokid	10300020
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	MANİSA CELÂL BAYAR ÜNİVERSİTESİ
dc.description.pages	0
dc.publisher.discipline	Gıda Teknolojisi Bilim Dalı

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess