Search
Now showing items 1-2 of 2
Manisa mesir macunu baharat karışımlarının toplam fenolik ve flavonoid içeriklerinin, antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi
(2021)
Binlerce yıldır ilaç olarak kullanılan bitkiler, günümüzde de çeşitli hastalıklarıntedavisinde önemli kaynaklar olarak kabul edilmektedir (Rehman vd., 2015).Antioksidan olarak rol oynadığı bilinen fenolik bileşikler, ...
Zerdeçal Ekstraktlarının Toplam Fenolik, Antioksidan, Radikal Giderme Kapasiteleri Ve Kurkuminoidlerin Voltammetrik Tayini
(2020-06-22)
Bu tez projesinde öncelikle zerdeçalın toplam antioksidan kapasitesi ve toplam fenolik bileşenlerinin tayini amaçlanmıştır. Buna ek olarak, zerdeçalın aktif maddesi olan kurkuminin duyarlı bir şekilde tayini için voltammetrik ...