Browsing SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Subject "Aflatoxin M1"
Now showing items 1-1 of 1
-
Çiğ, pastörize ve uht sütlerde aflatoksin m1 ile okratoksin a varlığının araştırılması
(BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2019-04-15)Süt tüm memeli canlılar için önemli bir protein kaynağıdır. Maya ve mantarlar tarafından üretilen mikotoksinlerin insan ve hayvan sağlığı üzerine toksik etkileri bulunmaktadır. Fusarium, Aspergillus ve Penicillium gibi ...