Browsing FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Subject "Acrylamides"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kavurma ve depolama koşullarının bademin bazı fiziksel, kimyasal ve duyusal özellikleri üzerine etkisi
(PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Çalışmada, farklı sıcaklık (150, 160 ve 170°C) ve sürelerde (10, 20, 30 ve 40 dakika) kavrulmuş ve sonra 4°C'de ve oda sıcaklığında (20-22°C) 6 ay depolanmış badem örneklerinde duyusal, fiziksel ve kimyasal analizler ...