Browsing SELÇUK ÜNİVERSİTESİ by Author "006b1df159623b0c6027bcca45721b13"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sığır ve tavuk etlerine uygulanan liyofilizasyon işleminin emülsiyon karakteristikleri üzerine etkisi
Duran, Ayhan (SELÇUK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Yüksek Lisans Tezi SIĞIR VE TAVUK ETLERİNE UYGULANAN LİYOFİLİZASYON İŞLEMİNİN EMÜLSİYON KARAKTERİSTİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ Ayhan DURAN Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Danışman: ...