Browsing FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Author "64c4b8a13dc2cde5c49e33c2409b7e26"
Now showing items 1-1 of 1
-
Buğday ruşeym yağı-jelatin nanoliflerinin elektro-eğirme yöntemi ile elde edilmesi
Kayapinar Güler, Seda (SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-02-24)Bu çalışmada buğday ruşeym yağının elektro-eğirme tekniği ile enkapsüle edilmesi gerçekleştirilmiştir. Daha sonra da doğal ve gıdalarda kullanımı uygun olan bir polimer olan jelatinle kapsüllenen buğday ruşeym yağı-jelatin ...