Browsing TEZLER by Author "b0dcbd95bbf2604fbcb3fc90213a7b0f"
Now showing items 1-1 of 1
-
İstanbul bölgesinde bulunan gıda marketlerinde hijyen uygulamaları ve bunun gıda maddeleri üzerine etkisi
Öztürk, Muhsin (İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Çalışmada, toplam 10 adet gıda marketi ile bu marketlerden alınan 30 adet personel,30 adet ekipman, 20 adet hava ve 20 adet su olmak üzere toplam 100 adet işyerinumunesi ile 20 adet kıyma, 20 adet sucuk, 20 adet salam, 20 ...