Browsing TEZLER by Author "f0802c30b79837362de707e7bdc5c401"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karideslerin soğukta depolanması sırasında kalite değişimlerinin incelenmesi
Çakir, Deniz (İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Karideslerin Soğukta Depolanması Sırasında Kalite Değişimlerinin İncelenmesi Son yıllarda dünyada olduğu gibi ülkemizde de su ürünlerinin tüketiminin arttığı gözlemlenmektedir. Tüketici doymamış yağ asitlerini yüksek ...