Now showing items 1-1 of 1

    • Karideslerin soğukta depolanması sırasında kalite değişimlerinin incelenmesi 

      Çakir, Deniz (İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      ÖZET Karideslerin Soğukta Depolanması Sırasında Kalite Değişimlerinin İncelenmesi Son yıllarda dünyada olduğu gibi ülkemizde de su ürünlerinin tüketiminin arttığı gözlemlenmektedir. Tüketici doymamış yağ asitlerini yüksek ...