Search
Now showing items 1-3 of 3
Ostfrizya fıkraları ile Karadeniz fıkralarının karşılaştırılması
(2018-08-06)
TÜRKÇE ÖZET Fıkralar, yapılan itibariyle kısa, güldürücü hikâyelerdir. Konusu ister dinî, isterse politik olsun, fıkraların insanlara vermek istediği bir mesaj vardır. Konuşurken, yazarken kullandığımız ve insanların birçok ...
Kurum beslenme servislerinde uygulanan değişik kızartma yöntemlerinin kızartılan yiyeceğin kalitesi üzerine etkisi
(2018-08-06)
Günümüz diyetinde kızartmaların oldukça geniş bir yeri vardır. Bu çalış ma yiyeceklere uygulanan değişik kızartma yöntemleri sonundu patateste ve yağ da oluşan fiziksel ve kimyasal değişiklikleri gözlemek ve kızartma ...