Browsing İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ by Subject "UHT"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pastörize günlük süt ve UHT süt örneklerinde aflatoksin m1 varlığı ve düzeyinin araştırılması
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2018-12-24)Aflatoksinler; tahıl, tohum, baharat, et, süt ve süt ürünlerini içeren pek çok gıda ile hayvan yemlerinde yaygın olarak bulunabilen mikotoksinler olup, genellikle Aspergillus flavus ve A. parasiticus'un belirli suşları ...