Browsing TEZLER by Author "032f2bfe3ba4fc71603968a071e9d675"
Now showing items 1-1 of 1
-
Farklı avokado (Persea americana Mill.) çeşitlerinden yağ eldesinde uygulanan ultrasound, ultraturrax ve mikrodalga ön işlemlerinin yağ verimi ve yağın özellikleri üzerine etkisi
Güzel, Serdar (ERCİYES ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Çalışmamızda farklı ön işlemlerle elde edilen avokado (Persea Americana Mill.) yağının bazı özellikleri incelenerek farklı metodların sonuçlara etkisi incelenmiştir. Meyvelerin ham yağ verileri incelediğinde en fazla yağa ...