Browsing TEZLER by Author "Polat, Şevin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Organik ve konvansiyonel tarım teknikleri ile yetiştirilen üzüm ve bu üzümlerin işenmesi ile elde üzüm ürünlerinin resveratrol ve mineral madde içeriklerinin belirlenmesi
Polat, Şevin (DİCLE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-10-11)Bu çalışma ile organik ve konvansiyonel tarım teknikleri kullanılarak yetiştirilen Öküzgözü, Boğazkere ve Şire üzüm çeşitlerine ait yaş üzüm ve bu üzümlerin işlenmesi ile elde edilen üzüm suyu, pekmez, pestil, üzüm sucuğu ...