Browsing by Author "Qabaha, Khaled İbrahim"
Now showing items 1-1 of 1
-
Development and optimization of a microwave-assisted protein hydrolysis method to permit amino acid profiling of cultivated and wild wheats and to relate the amino acid to grain mineral concentrations
Qabaha, Khaled İbrahim (SABANCI ÜNİVERSİTESİ/Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Durum buğdayından (T. durum, Balcalı 2000) elde edilen tam buğday unu mikrodalga-yardımlı asit hidroliz sonrasında amino asit analizine tabi tutulmuştur. Bu yeni metodun optimizasyonu için farklı numune ağırlığı (100-500 ...