Browsing by Author "b01354b19d0cda2cd35b65232f2069a9"
Now showing items 1-1 of 1
-
Arpa, yulaf ve buğdayın Lactobacillus salivarius kullanılarak katı faz fermantasyon ile besin madde bileşiminin zenginleştirilmesi
Baran, Burak (SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-08-01)Bu tez çalışmasında, L. salivarius'in optimum katı faz fermantasyonu (KFF) sonucu arpa, buğday ve yulaf dane yemleri ile besin madde içerikleri, enzim aktivileri, probiyotik mikroorganizma seviyesi ile antioksidan ...