Now showing items 1-1 of 1

    • Restoranlarda oluşan gıda atıklarının belirlenmesi: İstanbul ili örneği 

      Çirişoğlu, Emel (BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2020-12-30)
      İnsan tüketimine yönelik olarak üretilen gıdalar atığa dönüştüğünde bu süreçlerde harcanan zaman, enerji, emek, para ve doğal kaynakların tükenmesi gibi birçok kayba yol açmaktadır. Önlem alınmadığı takdirde ise sürdürülebilir ...