Browsing TEZLER by Subject "Water absorption"
Now showing items 1-1 of 1
-
Nohutta (Cicer arietinum L. ) su absorpsiyonunun analizi
(HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)NOHUT (Cicer arietinum L.)'TA SU ABSORPSİYONUNUN ANALİZİ Sedat Sayar Hacettepe Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü ÖZ Bu çalışmada nohutta ıslatma ve pişirme işlemleri sırasında meydana gelen fiziksel ve kimyasal ...