Now showing items 1-1 of 1

    • Nohutta (Cicer arietinum L. ) su absorpsiyonunun analizi 

      Sayar, Sedat (HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      NOHUT (Cicer arietinum L.)'TA SU ABSORPSİYONUNUN ANALİZİ Sedat Sayar Hacettepe Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü ÖZ Bu çalışmada nohutta ıslatma ve pişirme işlemleri sırasında meydana gelen fiziksel ve kimyasal ...