Browsing TEZLER by Subject "Ochratoxins"
Now showing items 1-4 of 4
-
Aspergillus melleus tarafından üretilen okratoksin a üretimini etkileyen fizyolojik koşulların saptanması
(HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Ill ÖZET Mikotoksinler içinde yer alan `okratoksinler` Aspergillus ve Penicillium cinsinden bazı küf türleri tarafından çeşitli tarım ürünlerinde ve yemlerde üreme sonucu oluşturulmaktadır. A. melleus ATCC 34444ün kullanıldığı ... -
Kükürtdioksit ve pH`nın Okratoksin A stabilitesi üzerine etkilerinin araştırılması
(HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Okratoksin A (OTA) çeşitli Aspergillus ve Penicillium türleri tarafından üretilen bir mikotoksindir ve genellikle su içeriği yüksek gıdaların doğru kurutulmaması sonucunda depolama sırasında oluşur. OTA'nın canlılar ... -
Kırmızı biberlerde aflatoxin ve okratoksin oluşumu üzerinde araştırmalar
(HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Kırmızı biberlerde aflatoksin ve okratoksin A oluşum aşamalarını belirlemek amacıyla yapılan bu çalışmada, Gaziantep ve Kahramanmaraş illerinde üretilmekte olan biberlerden alman örnekler üzerinde çalışılmıştır. Bu amaçla ... -
Mikotoksinlerin, çözücü karışımları ve toksin bağlayıcılarla kimyasal ilgi ve çözünürlük profillerinin belirlenmesi
(HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Mikotoksinler, gıda maddelerinde ve yemlerde toksik kirlenmeye neden olan en bilinen küf mantarı metabolitleridir. 1960'lardan bu yana insan ve hayvan sağlığını önemli ölçüde tehdit etmekle birlikte ekonomik kayıplara ...