Browsing TEZLER by Author "Velioğlu, Hasan Murat"
Now showing items 1-1 of 1
-
Farklı kaynaklardan elde edilen esansiyel yağlar ve baharatlarda bazı kalite özelliklerinin spektrometrik yöntemlerle tespiti
Ercioğlu, Elif (HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-01-26)Baharatların uçucu yağ bileşiminin büyük bir kısmını terpenoid bileşikler oluşturmaktadır. Aromatik bitkilerin ve uçucu yağların içerdiği terpenoidler bu ürünlerin analizinde kalite kriteri olarak belirlenmiş ve araştırılmıştır. ...