Browsing TEZLER by Author "Saghafian, Amir"
Now showing items 1-1 of 1
-
Steril olmayan koşullar altında psikrotolerant mayalarla peynir altı suyundan biyolipitlerin üretimi
Saghafian, Amir (ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Mevcut çalışma steril olmayan koşullar altında psikrotolerant mayalarla proteini giderilmiş peynir altı suyundan biyolipit üretmek için gerçekleştirilmiştir. Proteini giderilmiş peynir altı suyu 15 dakika boyunca 90°C?lik ...