Now showing items 1-1 of 1

    • Gıda muhafazasında iyonlayıcı radyasyon kullanımı ve son gelişmeler 

      Tomar, Oktay (ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-03-26)
      Dünya' da ve Türkiye' de gıda maddelerinin muhafaza sürelerinin ve raf ömürlerinin uzatılması amacıyla çok sayıda yöntem geliştirilmiştir. Bu yöntemlerden biri de ışınlama' dır. Işınlama, ısıl olmayan gıda ...