Browsing TEZLER by Author "d105a386106bc48a96fbd13bcdd009bc"
Now showing items 1-1 of 1
-
Gıda muhafazasında iyonlayıcı radyasyon kullanımı ve son gelişmeler
Tomar, Oktay (ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-03-26)Dünya' da ve Türkiye' de gıda maddelerinin muhafaza sürelerinin ve raf ömürlerinin uzatılması amacıyla çok sayıda yöntem geliştirilmiştir. Bu yöntemlerden biri de ışınlama' dır. Işınlama, ısıl olmayan gıda ...