Now showing items 1-1 of 1

    • Sıvı ve gaz halindeki etonolün ıspanak muhafazasında kalite üzerine etkileri 

      Koç, Ali (KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-12-10)
      Bu çalışmada, ıspanak sebze türünde hasat sonrasında farklı şekillerde uygulanan etanolün etkileri incelenmiştir. Çalışmanın yürütüldüğü ıspanakta, klorofil kaybının engellenmesi ve sararma üzerindeki etkileri incelenmiştir. ...