Browsing TEZLER by Subject "Yellowing"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sıvı ve gaz halindeki etonolün ıspanak muhafazasında kalite üzerine etkileri
(KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-12-10)Bu çalışmada, ıspanak sebze türünde hasat sonrasında farklı şekillerde uygulanan etanolün etkileri incelenmiştir. Çalışmanın yürütüldüğü ıspanakta, klorofil kaybının engellenmesi ve sararma üzerindeki etkileri incelenmiştir. ...