Search
Now showing items 1-1 of 1
Akademik bir disiplin olarak gastronominin konumu: Temellendirilmiş bir kuram çalışması
(2020-02-28)
Bu çalışmada gastronomi alanının disiplin olma yolunda hangi konumda olduğunun araştırılması amaçlanmıştır. Çalışmanın amacı doğrultusunda gastronomi alanı içerisinde yer alan ve bu alanla ilişkili akademik çalışmalar ...