Now showing items 1-1 of 1

    • Çerezlik Kabak Ununun Diyet Lif Kaynağı Olarak Salam Üretiminde Kullanımı 

      Mumyapan, Mübeccel (NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-21)
      Günümüz dünyasında üzerinde en fazla durulan konuların başında, atık değerlendirmesi ve bunların ekonomiye kazandırılması yer almaktadır. Ülkemizde toplamda 55043 ton çerezlik kabak üretimi yapılmakta olup, Nevşehir, bu ...