Search
Now showing items 1-10 of 18
Bazı bitki ekstreleri ve kimyasal maddelerin antioksidan aktiviteleri ve histon deasetilazın inhibisyonu
(2018-08-06)
Son yıllarda fitokimyasallar adı altında kimyasalların yerine geçebilecek bitki kökenli etken maddelerin alternatif tıpta önemli bir yer edinmesi üzerine, bu çalışmada çeşitli bitkilerden hazırlanan etanollü ekstrelerin ...
Fenolik bileşiklerin seçimli ayrımı ve tayininde yeni malzemelerden yararlanılması
(2018-08-06)
Moleküler baskılı polimerler (Molecular imprinted polymers, MIPs), belirli molekülleri (veya türevlerini) kimyasal olarak tanıma özelliğine sahip kalıplar içeren polimerik katı malzemelerdir. MIP'ler doğal proteinli ...
Spektrofotometrik CUPRAC yönteminin tiyol grubu içeren antioksidan bileşiklere uygulanması
(2018-08-06)
Oksijen, insan vücudunda solunum zinciri içinde singlet oksijen, süperoksit anyonu ve hidroksil radikalleri vb. reaktif oksijen türleri (ROS) oluşturmaktadır. Antioksidanlar bu serbest radikallerin olumsuz etkilerini önemli ...
Antioksidanlara duyarlı soy metal nanoparçacık esaslı yeni sensörler geliştirilmesi
(2018-08-06)
Antioksidanların insan sağlığına olan yararlarından dolayı (kanser, kardiovasküler ve nörodejeneratif hastalıklar gibi oksidatif stres kaynaklı hastalıkların önlenmesi gibi) toplam içeriğinin değerlendirilmesi oldukça ...
Serumda toplam antioksidan kapasitenin modifiye cuprac (Bakır(II) indirgeme esaslı antioksidan kapasite) metoduyla belirlenmesi
(2018-08-06)
Yapılan çalışmalar sayesinde serumda antioksidan özelliğe sahip bileşenler kabaca tek tek bilinmekle birlikte her bir bileşenin toplam antioksidan kapasiteye katkısını belirlemek yerine bunların neden olduğu toplam antioksidan ...
Türkiye`de yetiştirilen bazı erik çeşitlerinin toplam antioksidan kapasitelerinin ve başlıca antioksidan bileşenlerinin karşılaştırılması
(2018-08-06)
İnsan sağlığı açısından büyük risk oluşturan pek çok hastalığın (başta kanser olmak üzere kalp ve damar hastalıkları dahil) ortaya çıkmasını engelleyen ve birçok bitki türünde bol miktarda bulunan fenolik bileşikler ...
Demir (II, III)-esaslı antioksidan aktivite/kapasite tayin yöntemlerinin geliştirilmesinde kinetik ve termodinamik öğeler
(2018-08-06)
Elektron transferine dayalı antioksidan kapasite ölçüm yöntemleri, gıda antioksidanlarını topluca belirlemek için etkin yöntemler olup ferrisiyanür (heksasiyanoferrat(III)) yöntemi bu amaçla en yaygın kullanılanlardandır. ...
Fındıktaki fenolik bileşiklerin spektrofotometrik yöntemlerle karşılaştırmalı olarak tayini
(2018-08-06)
Fındık, besleyici değerleri (yağ, protein, karbohidrat, diyet lifi, vitaminler, mineraller ve fenolikler) açısından insan hayatında önemli bir rol oynar. Bu çalışmanın amaçları, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesinde, Giresun ...
Reaktif oksijen türleri süpürücü antioksidan aktivitenin ölçümünde modifiye CUPRAC yöntemlerinin geliştirilmesi
(2018-08-06)
Süperoksit anyon radikali (O2.-), hidroksil radikali (?OH) ve hidrojen peroksit (H2O2) gibi reaktif oksijen türlerinin canlı organizmalardan uzaklaştırılması ve bu türleri süpürebilen antioksidanların araştırılmasına olan ...
Tahıllarda spektrofotometrik toplam antioksidan kapasite tayini ve antioksidan bileşenlerin kapiler elektroforezle saptanması
(2018-08-06)
Bu tez çalışmasında toplam antioksidan kapasite tayinine olanak sağlayan Bakır(II) İyonu İndirgeme Antioksidan Kapasite? (CUPRAC) yönteminin serbest ve/veya bağlı halde bulunan polifenoller ve fenolik asitlerce zengin ...