Browsing TEZLER by Author "f058df4ca05e0434581c12214e751ce4"
Now showing items 1-1 of 1
-
Antioksidan kapasite ölçümü için doğal polimer film esaslı optik sensör geliştirilmesi
Şen, Furkan Burak (İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Günümüzde reaktif oksijen türlerinin (ROS) canlı organizmalardan uzaklaştırılması ve bu türleri süpürebilen antioksidanların araştırılmasına olan ilgi giderek artmaktadır. Literatürde gıda özütlerinin antioksidan ...